Serveren van plantaardige alternatieven 2023-11-20 – food Reference(s): Loetje Het serveren van plantaardige alternatieven is een ESG-initiatief van Loetje. Met dit initiatief probeert het restaurant zijn ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden. credit of the feature and article image: Loetje (https://www.loetje.nl/)
Een eigen moestuin 2023-11-20 – food Reference(s): Restaurant de Dyck Het hebben van een eigen moestuin is een ESG-initiatief van restaurant de Dyck. Met dit initiatief realiseert het restaurant het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten. credit of the feature and article image: Restaurant de Dyck (https://dedyck.nl/)
Lidmaatschap van Euro-Toques 2023-11-20 – food Reference(s): Restaurant Morille Het lidmaatschaap van Euro-Toques is een ESG-initiatief van restaurant Morille. Met dit initiatief committeert het restaurant zich aan het gebruik van ambachtelijke, (h)eerlijke producten uit de lokale omgeving. credit of the feature and article image: Restaurant Morille (https://www.restaurantmorille.nl/)
Inzetten voor verantwoorde visverkoop 2023-11-20 – food Reference(s): Restaurant Morille Het ambassadeurschap van de GoodFish Foundation is een ESG-initiatief van restaurant Morille. Met dit initiatief levert het bedrijf een bijdrage aan het communiceren over verantwoorde visverkoop. credit of the feature and article image: None
Producten verkrijgbaar binnen 15 kilometer 2023-11-20 – food Reference(s): Restaurant Morille Het gebruiken van ingrediënten afkomstig binnen een straal van 15 kilometer is een ESG-initiatief van restaurant Morille. Met dit initiatief probeert het restaurant zijn ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden. credit of the feature and article image: Restaurant Morille (https://www.restaurantmorille.nl/)
Samenwerken met een voedselbos 2023-11-20 – food Reference(s): Michelin Het samenwerken met een voedselbos is een ESG-initiatief van restaurant De Nieuwe Winkel. Met dit initiatief realiseert het restaurant het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten. credit of the feature and article image: Restaurant de Nieuwe Winkel (https://denieuwewinkel.com/)
Verwerken van keukenafval tot biomassa 2023-11-20 – food Reference(s): Michelin Het verwerken van keukenafval tot biomassa is een ESG-initiatief van restaurant Hof aan Zee. Met dit initiatief probeert het restaurant zijn afval tot een minimum te beperken. credit of the feature and article image: Hof aan Zee (https://hofaanzee.nl/)
Fokken en houden van eigen varkens 2023-11-20 – food Reference(s): Hof aan Zee Het fokken en houden van eigen varkens is een ESG-initiatief van restaurant Hof aan Zee. Met dit initiatief probeert het restaurant zijn ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden. credit of the feature and article image: Hof aan Zee (https://hofaanzee.nl/)
Een eigen moestuin 2023-11-20 – food Reference(s): Restaurant de Kas Het hebben van een eigen moestuin is een ESG-initiatief van restaurant de Kas. Met dit initiatief realiseert het restaurant het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten. credit of the feature and article image: Restaurant de Kas (https://restaurantdekas.com/)